Ролат од спанаћа

Ово је само један од начина. 100 грама путера и пола литре млека посолити мало и ставити на ватру да проври. Кад проври скинути са ватре и додавати постепено 100 грама брашна као за бешамел, мешати да нема грумуљица. Вратити још мало на ватру, мешати непрестано па оставити да се хлади. Кад се охлади додати тој маси шне од 4 беланца у који су додата и 4 жуманца и на крају у то спустити 500 грама опраног, очишћеног, обареног, исцеђеног, охлађеног и исецканог (или изблендираног) спанаћа. Измешати, просути по пец папиру у плеху, поравнати и пећи тај патишпањ на 200 степени око 15-20 минута.
Извадити из рерне, преврнути на крпу, скинути пец папир и умотати врео ролат у влажну крпу да се хлади и формира.

Фил: 300 грама шунке ситно исецкати, 150 грама пилећих прса такође, помешати са 1 киселом павлаком и 3 кашике сремског сира (или 150 грама ала кајмака) и 2 кашике сенфа.

Одмотати ролат, нафиловати, увити и премазати га са 3 кашике киселе павлаке. Одозго нарендати мало качкаваља на ситније ренде. Оставити у фрижидер да се добро охлади пре служења.

* Уколико вам нешто пође непредвиђено код оваквих ролата, па се деси да пукне и слично при мотању, спасићете ствар тако што ћете патишпањ пресећи на пола, па филовати овим редом: патишпањ-фил-патишпањ-фил и сећи на коцкице. Кад вас неко пита "Шта је ово?" ви кажете - лења пита од спанаћа и готова ствар :) илииии - ћути ту и једи :) (а можете је тако и намерно правити, лепо изгледа).

Инџој!

Пица торта

Потребно је 9 палачинки, 150 грама шунке, 150 грама траписта и оригано. Подмазати плех путером па ређати палачинке једну на другу. Прву и другу само премазати кечапом (или пелатом, соком од парадајза), трећу премазати кечапом посути ренданом шунком, ренданим трапистом и ориганом па понављати поступак док не потрошимо материјал (на шесту опет надев). На девету палачинку иде само кечап и трапист са ориганом. Убацити у загрејану рерну на 10-15 минута, сећи као округлу торту. Може се импровизовати по жељи, додавати, одузимати, надевати сваки ред (павлака, динстане печурке итд).

http://www.blogoye.org/kuhinjica

Инџој!

Љубавна вечера

А може и ручак, за оне који не воле јаку вечеру. Количина зависи од посуде у којој правите, може да се прилагођава и броју људи који ће јести. Прво испоховати бело месо (извучене шницле) и црвену паприку (печену, ољуштену, оцеђену) и поређати по убрусима да упију вишак уља. 5-10 похованих паприка + 1-2-3 бела меса (2 реда меса, 1 ред паприка - мада може и паприка у 2 реда). То усолити у поховању, не претерано, јер су остали састојци слани сами по себи.

Ређати у ватросталну чинију поховане шницле од белог меса па премазати павлаком. Посути сецканом пршутом и ренданим качкаваљем па поклопити похованим паприкама. Опет мазати павлаком и посути пршутом и качкаваљем. Ко воли (као на слици) дода још један ред паприка преко паприка, опет павлаку, пршуту и качкаваљ и заврши са белим месом. Умутити 3 јаја са 1 павлаком, прелити преко свега, изрендати још качкаваља и гурнути у топлу рерну да се мало запече да добије боју. Мени је зафалило белог меса за други ред, што се на слици и види.

Инџој!

Торта од паприка

Количина зависи од величине посуде у којој ово слажемо, дакле произвољна је (ова на слици је 35х23цм). Требало би да има бар три реда паприка, јер то је нека ок висина. Паприке - црвене, печене, ољуштене и оцеђене испохујемо па поређамо по салветама да вишак уља нестане из њих. Треба нам још прашка шунка (танко сечена, 300 грама), тост-топи сир у листићима 3-4 пакетића, 130 грама качкаваља у комаду за рендање, 2-3 киселе павлаке и 250 мл мајонеза.

Павлаку и мајонез измешамо и тиме танко мажемо сваки ред који ређамо. Почиње се похованим паприкама - фил - шунка - фил - листићи сира - фил - паприке... па док не потрошимо материјал, није битно шта нам остане за крај (горњи ред), ионако ћемо замаскирати ренданим качкаваљем.

Под фолију па у фрижидер ако ћемо сећи и конзумирати хладно, што је у мом дому чешћи случај, а може се служити и топла - из рерне.

Инџој!