Јунеће или телеће шницле (у овом случају) излупати, уваљати у брашно и пропржити на врелом уљу обострано (само мало) па оставити са стране. Уље у којем су пржене шницле процедити па додати 1 главицу црног лука (ситно сецканог), 1 шаргарепу сецкану на колутиће, мало соли. Кад лук и пшаргарепа омекшају посути једном кашичицом брашна, па то све мало пропржити, налити врелом водом, вратити шницле, убацити 2-3 листа лорбера, 1 кашику вегете, мало бибера и мало белог вина (или парадајз пиреа). Све то пустити да крчка на благој ватри уз повремено мешање. Готово је кад је месо толико меко да се распада.
Инџој!
Нема коментара:
Постави коментар