Пројице

Умутити пенасто 3 цела јаја и додати претходно помешано: 3 шољице белог брашна, 3 шољице кукурузног брашна, 3 шољице паленте и 1 прашак за пециво. Затим додати 3 шољице млека, 3 шољице уља, 2 шољице киселе воде, 200 грама издробљеног белог сира (ако није слан, посолити по укусу) и једну везу блитве исецкану на тракице. Све измешати и сипати у подмазане загрејане модлице за пројице, по жељи посути сусамом и пећи на 200 степени, око пола сата, док порумене и не одвоје се од ивица.

* шољица=она минијатурна, за кафу, као филџан.

Инџој!